मद्यपान

मद्यपान हे जास्त करून पुरुष करताना दिसतात.आजच्या जगामध्ये मद्यपान खूप मोठ्या प्रमाणात होत असतानी दिसून येते. मद्यपान करणे म्हणजे दारूचे सेवन करणे. दारू म्हणजे अल्कोहोल पिणाऱ्यांचे आरोग्य, संबंध आणि सामाजिक स्थिती यावर त्याचा नकारात्मक प्रभाव असूनही जबरदस्त आणि अनियंत्रित दारुचा उपभोग घेतला जातो.

प्राचीन काळापासून, अल्कोहोलचा वापर उत्तेजक पेय म्हणून केला जातो. डिस्टिलेशनची प्रक्रिया तुलनेने नंतर स्वीकारली गेली, परंतु त्यापूर्वी फळे, ऊस, खजूर इत्यादींचे आंबवलेले रस उत्तेजक आणि आरोग्यदायी पेय म्हणून वापरले जात होते. भारतातही अशी पेये प्राचीन काळी सोमरस, मध्वीरा, सुरभीत रस (अमृत) इत्यादी स्वरूपात वापरली जात होती. भारतात विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पतींच्या अर्कातून मिश्रित सूरांचा उपयोग औषध म्हणून केला जात होता आणि आजही या प्रकारच्या मिश्रित सुरा तयार करण्याच्या अनेक पाककृती जुन्या ग्रंथांमध्ये आढळतात. हे मुख्यतः भिक्षू, चिकित्सक आणि किमयाशास्त्रज्ञांनी तयार केले होते आणि वापरल्या जाणाऱ्या औषधी वनस्पती, औषधी वनस्पती, फळे आणि इतर भाजीपाला पदार्थ निवडण्यासाठी विशेष कौशल्ये अवलंबली गेली. त्यांच्याशी संबंधित गोष्टी अनेकदा गुप्त ठेवल्या जात होत्या. हे पेय विशेष सुगंध, चव आणि गुणवत्तेचे होते आणि जगातील इतर देशांमध्ये भारत या ज्ञानात अग्रेसर होता. सुराच्या या गुणधर्मामुळे, डिस्टिल्ड सुराला युरोपमध्ये "जीवनाचे पाणी" असे नाव देण्यात आले, कारण हळूहळू त्या लोकांमध्ये असा विश्वास पसरला की त्यात जीवन-रक्षक घटक आहेत.