आंबा डाळ
आंबाडाळ
चैत्रगौरीच्या नैवेद्यासाठी ही डाळ करतात .
साहित्य :
४_५ तास भिजवलेली चणाडाळ २वाट्या ,
४_५ हिरव्या मिरच्या ,
१/२ वाटी किसलेली कैरी
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
चवीप्रमाणे मीठ व साखर
सजावटीसाठी खोवलेला नारळ
कृती : भिजवलेली चनाडाळ चाळणीत उपसून ठेवावी .नंतर जाडसर वाटावी .त्यात वाटलेली मिरची, आलं ,कैरी ,मीठ व साखर घालून कालवावे .
थोडी कोथिंबीर घालावी .वरून तेल ,जीरं मोहरी व भरपूर कढिलिंब व हिंगाची फोडणी घालावी .सजावटीसाठी कोथिंबीर व खोवलेला नारळ घालावा .